Austrijska čokoladna torta

Rosi TrifonovaRosi Trifonova
Glavni urednik
55214132206
Austrijska čokoladna torta1 / 2
21/05/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
70 min.
Porcije
10
"Mekana austrijska torta sa zasićenim čokoladnim ukusom"

Potrebni sastojci

  • jaja - 9 kom.
  • maslac - 220 g
  • čokolada - 250 g
  • šećer - 220 g
  • brašno - 220 g
  • vanilin šećer
  • marmelada - 1 teglica marmelade od kajsije
  • maslac - za mazanje
  • čokolada - 100 g crne čokolade, za glazuru
  • šećer - 250 g
  • voda - 100 ml
* merne jedinice

Način pripreme

Umutiti omekšali maslac sa 1/2 šećera za koru, dok smesa ne pobeli. Uz neprestano mešanje, postepeno dodati rastopljenu čokoladu i žumanca, pa nakon toga i prosejano brašno sa vanilin šećerom.

Posebno umutiti belanca sa prstohvatom soli i preostalim šećerom u sneg. Pažljivo sjedniti čokoladnu smesu sa belancima. Smesu sipati u tavu, namazanu maslacem i nabrašnjenu, i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na niskoj temperaturi. Proveravati čačkalicom za zube da li je gotovo.

Za pripremu glazure rastopiti šećer sa vodom, dok se ne dobije tečni karamel. Ostaviti da se malo ohladi i sjedniti sa prethodno rastopljenom čokoladom.

Gotovu tortu možete podeliti na dve kore i da ih slepite marmeladom od kajsije, a odozgo je namazati čokoladnom glazurom. Druga varijanta je da prekrijete pečenu tortu marmeladom, pa odozgo prelijete glazurom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: