Način pripreme
Umutiti omekšali maslac sa 1/2 šećera za koru, dok smesa ne pobeli. Uz neprestano mešanje, postepeno dodati rastopljenu čokoladu i žumanca, pa nakon toga i prosejano brašno sa vanilin šećerom.
Posebno umutiti belanca sa prstohvatom soli i preostalim šećerom u sneg. Pažljivo sjedniti čokoladnu smesu sa belancima. Smesu sipati u tavu, namazanu maslacem i nabrašnjenu, i staviti da se peče u prethodno zagrejanoj rerni na niskoj temperaturi. Proveravati čačkalicom za zube da li je gotovo.
Za pripremu glazure rastopiti šećer sa vodom, dok se ne dobije tečni karamel. Ostaviti da se malo ohladi i sjedniti sa prethodno rastopljenom čokoladom.
Gotovu tortu možete podeliti na dve kore i da ih slepite marmeladom od kajsije, a odozgo je namazati čokoladnom glazurom. Druga varijanta je da prekrijete pečenu tortu marmeladom, pa odozgo prelijete glazurom.
