Način pripreme
Sir podeliti na dva velika parčeta. U dubokoj posudi umutiti jaje, dodati brašno i biber, pa ponovo promešati (da se dobije glatka kaša).
Na tiganju zagrejati ulje, pa kada se ugreje, sir uzimati rukama, potopiti ga sa obe strane u smesu za pohovanje i staviti ga u ulje. Nakon što je gotov sa jedne strane, okrenuti drugu.
Na isti način pripremiti drugo parče sira. Izvaditi ga i staviti na salvetu ili ubrus.
