Način pripreme
Mleveno meso pomešajte sa iseckanim lukom, začinima i kiselim mlekom ( njime malo razredite meso kako bi bilo sočnije), pa ostavite na stranu.
Skuvajte krompir u posoljenoj vodi, ostavite da se ohladi, ogulite i izrendajte. Dodajte jaje, biber, posolite i dodajte brašno.
Zamesite gusto, testo koje se lepi, pa ga stavite na dobro nabrašnjenu površinu i podelite na 9 jednakih delova. Svaki deo razvijte u tanku koru, preko rasporedite nadev i ravnomerno uvijte u rolat.
U velikom tiganju zagrejte ulje i dodajte napravljene rolatiće, pržite ih sa svih strana, dok ne postanu braon.
U tepsiju poređajte ispržene rolatiće i pecite 15-20 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni.
