Bonapeti.rs»Recepti»Glavna jela»Punjene paprike»Paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem u belom sosu

Paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem u belom sosu

Rusiana MihailovaRusiana Mihailova
Pomoćnik kuvara
7327396
Paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem u belom sosu
Fotografije: Elitsa
4 / 6
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
30 min.
Kuvanje
65 min.
Ukupno
95 min.
Porcije
6
"Sigurni smo da i vi imate sopstveni recept za paprike punjene mlevenim mesom i pirinčem, ali obavezno probajte i naš predlog - prijatno će vas iznenaditi"

Potrebni sastojci

  • paprike - 1 kg, crvene
  • mleveno meso - 500 g, teleće
  • luk - 1 glavica
  • pirinač - 150 g
  • šargarepa - 1 komad
  • paradajz - 1 komad
  • krompir - 2 komada (za zatvaranje paprika)
  • kumin
  • biber - po ukusu
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • sveže mleko - 2 šolje
  • brašno - 7 kašika
  • žumance - 3 komada
  • čubar - 1 prstohvat
  • peršun - 2 - 3 struka, svež
  • so - po ukusu
  • kiselo mleko - 200 g
  • ulje - za zapršku
* merne jedinice

Način pripreme

Prodinstamo luk u masnoći i dodajemo mu narendanu šargarepu, mleveno meso i pardajz. Kad namirnice omekšaju dodajemo i pirinač. Začinimo začinima i nalijemo 500 ml vode da nabubri pirinač.

Kad se sos zgusne i pirinač takođe omekša, sklanjamo nadev sa šporeta i raspodelimo ga u paprike. Zatvaramo ih parčićima krompira.

Ređamo ih u posudu za pečenje i dolivamo vodu koja treba da ih pokriva bar do polovine. Pečemo jelo u zagrejanoj rerni i kad voda provri, sklanjamo je, a paprike ostavimo u rerni dok im se ne formira korica.

U međuvremenu pravimo smesu od umućenih žumanaca i dve vrste mleka. U šerpi zagrejemo masnoću i porpržimo u njoj brašno. Nalivamo bujon od paprika i promešamo.

U tankom mlazu dodajemo i smesu s jajima, dok mešamo, da se sve zgusne. Na kraju dodajemo sosu začine i peršun. Serviramo ga uz gotove paprike.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: