Način pripreme
Kocku kvasca rastvorite sa malo brašna i šećera u mlakoj vodi. Sačekajte da se aktivira.
Brašno za pogačice prosejte.
U posudu stavite 3 jaja, 4 kašike ulja, 2 kašike šećera, prstohvat soli i 350 g kiselog mleka razređenog sa 150 ml mlake vode.
Ove namirnice promešajte sa kvascem i dodajte brašna, koliko je potrebno za meko testo.
Ostavite testo da naraste.
Kada testo naraste, premesite ga i od njega pravite loptice veličine mandarine.
Uljem premažite ruke i svaku lopticu razvucite na fitilj.
Svaki fitilj vežite u čvor, tako da napravite malu pogačicu.
Pogačice poređajte u nauljeni pleh na rastojanju jednu od druge.
Premažite pogačice umućenim žumancem.
Ponovo ih ostavite da narastu i pecite u rerni.
