Način pripreme
Na očišćeno meso utrljajte u sve začine koji su navedeni za marinadu. Ostavite ga da primi ukuse na 1 sat, a zatim ga ispržite sa svih strana u masnoći na kratko.
Zatim meso prebacite u nauljeni pleh i prelijte ga bujonom. Pecite u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta.
Nakon toga meso izvadite, a u bujon stavite krompir nasečen na krupnije komade i ostalo povrće, koje ste naseckali na sitno.
Povrće pospite sa malo začina i meso vratite u pleh. pecite na 180 stepeni oko 60 minuta ili dok sve namirnice ne budu gotove.
Za sve vreme pečenja prelivajte povremeno meso sosom iz pleha, kako ne bi bilo previše suvo. ako je potrebno, dodajte i malo vode.
