Način pripreme
U šerpi sa uljem se dinstaju, nekoliko minuta, sitno iseckana šargarepa i luk. Dodaje se krompir isečen na kockice i stavlja se oko 750 ml vode, izmrvi se bujon i ostavlja da vri 20-25 minuta.
Od glavice brokolija se iseku ružice i stavljaju u šerpu sa još vode. Voda je odokativno i po želji svakog, kakvu gustinu krem supe voli. Ja stavljam oko 750 ml. Ostavljamo da vri još 10 minuta.
Šerpa se skida sa vatre, da se ohladi. Smesa se pasira u blenderu ili pasatoru. Dodaje se so i biber po ukusu, i 4 kašike pavlake i vraćamo na vatru 5 minuta.
Kad se servira u posudicu/tanjir se iscedi kriška limuna i odozgo se dodaju krutoni. Ja ih ne prabim sama, volim da kupim Kubeti.
