Način pripreme
Sipajte malo maslinovog ulja u tiganj, a možete ga i izostaviti, ako koristite teflonski tiganj. Kada se tiganj ugreje, sipajte paradajz i sačekajte da voda ispari, oko 5 minuta.
Za to vreme naseckajte paprike na male komade. Dodajte ih u paradajz zajedno sa sitnim sirom (vurdom). Dobro promešajte dok se namirnice ne sjedine.
Nakon otprilike 1 minute dodajte jaja i mešajte bez prestanka dok ne bude gotovo. Sipajte u tanjir i pospite naseckanim svežim peršunom.
