Način pripreme
Paradajz operite i očistite. Nakon toga, izrendajte paradajz, a ljuske sklonite ili ga sameljite u ručnom mlinu. Paprike operite, ispecite i oljuštite. Paradajz stavite u šerpu, pa na vatru.
Kada se paradajz zgusne (količina treba da se smanji za pola), stavite beli luk (naseckan na sitno ili krupno - po želji). Nakon belog luka stavite paprike, koje ste isekli na tanke tračice, ali bez semena.
Dodajte ulje i so po ukusu i ostavite da se kuva uz povremeno mešanje. Skinite sa vatre.
Kada se smesa prohladi, punite tegle, zatvorite ih i stavite ih da se kuvaju. Treba ih kuvati 5 minuta, zatim ih izvadite i okrenite poklopcima na dole. Ostavite ih da se tako ohlade.
Ovo je izvanredna poslastica za zimu, kada nemate vreme da kuvate.
