Način pripreme
Prethodno iseckan luk se dinsta u ulju. U njega se dodaje beli luk, isečen na komade i paradajz. Posipa se iseckanom mirođijom i ostalim začinima.
Sastojci se promešaju, ostavljamo da se krčkaju 5 minuta i skidamo sa vatre. Patlidžan se opere i očisti. Iseče se na dva dela i sta se proprži sa obe strane u tiganju.
Tako obrađen patlidžan se stavlja u namazan pleh, kora treba da bude sa strane posude. Dobijeni čamćići se pune sa nadevom od paradajza.
Jelo se poprska sokom od limuna i posipa sa još začina. Peče se u ugrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta. Ukrasi se ljutim prženim paprikama i servira.
