Način pripreme
Izlupajte svinjsko meso i obilno pospite solju i biberom.
Ugrejte malo masti u tiganju i izdinstajte sitno iseckan luk, pečurke i slaninu. Čim se sastojci zaprže, dodajte izmrvljeno jaje i još malo soli i bibera.
Rasporedite nadev preko mesa i poređajte komade kačkavalja, uvijte pažljivo u čvrst rolat i zavežite koncem, poparenim u vreloj vodi. Provucite ga kroz sredinu sa ražnjićem.
Gotovo vreteno namažite sa malo masti i aleve paprike sa svih strana. Možete ga peći u rerni ili na roštilju.
