Način pripreme
Paprike operite i očistite ih od drški i semenki. Nasecite paprike na duge i tanke trake, a luk na rebarca. U duboki tiganj stavite luk sa malo masnoće i pržite ga dok ne omekša.
Nakon toga dodajte paprike i ostavite ih na vatri, dok se potpuno ne isprže. Ako je potrebno, dodajte malo vode.
Na kraju dodajte jaja i mešajte neprekidno, posolite i dodajte biber i pospite sirom. Nakon 3-4 minute skinite sa vatre i pospite svežim peršunom.
