Način pripreme
Skratite maksimalno drške paprika i zapecite ih (ispucajte) na roštilju. Dok su još tople stavite ih u veliku teglu (800 ml), u koju je stavljeno 4 kašike ulje, 5 kašika sirćeta, 1 kašika soli i 1 i po kašika šećera.
Između paprika se stavlja sitno iseckan peršun i usitnjen beli luk. Namirnice se pritisnu da se izbaci sav vazduh i čvrsto se zatvori.
Ne steriliše se, već se okreće tokom desetak dana.
