bonapeti.rs»Recepti»Predjela»Slani Tart»Francuski tartiflette

Francuski tartiflette

marcheva14marcheva14
Početnik
998713k152
Francuski tartiflette
Fotografije: marcheva14
1 / 2
04/09/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
30 min.
Ukupno
50 min.
Porcije
4
"Gurmanski predlog, samo za odabrane"

Potrebni sastojci

  • krompir - oko 700 - 750 g (starih)
  • luk - 2 glavice, ustinjene
  • beli luk - 2 čena
  • ruzmarin - 1 struk
  • maslinovo ulje - 50 ml
  • belo vino - 3 kašike suvog
  • pavlaka za kuvanje - 200 ml
  • slanina - 300 g
  • sir - Rebloson, (Bri, Kamember) u komadićima
  • so
  • biber
* merne jedinice

Način pripreme

Rerna - na 180 stepeni; Pravougaona tava 30/20 cm

Krompire oprati i staviti ih neoljuštene u šerpu, sa strukom svežeg ruzmarina. Ostaviti ih na vatri da provre, pa meriti tačno 15 minuta. Nakon toga, skloniti ih sa vatre i staviti u posudu sa hladnom vodom, pa ih oljuštiti.

Crni i beli luk sitno naseći, pa dinstati na maslinovom ulju dok ne omekšaju. Dodati slaninu, nasečenu na kockice, i pržiti do zlatne boje. Na kraju naliti vino, i ostaviti da se krčka nekoliko minuta, dok se vino ne ispari. Skinuti sa vatre.

Krompire naseći na krugove oko 1.5 cm, i staviti na dno tave. Posoliti ih i pobiberiti, a preko njih ravnomerno rasporediti pola količine slanine sa lukom.

Preliti polovinom količine pavlake, pa posuti sirom. Ponoviti proceduru - poređati krompire, staviti nadev, preliti pavlakom i završiti sirom. Peći na 180 stepeni oko 30 minuta.

Napomena: Sir Rebloson, koje je dato u receptu, se može naći u vinotekama, ali se može bez problema zameniti sirom Bri ili Kamember.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: