Način pripreme
Kiselo mleko, koje treba da bude na sobnoj temperaturi, stavite u posudu, dodajte jaje, šećer, ulje, kvasac /rastvoren u mlakom mleku/, sodu bikarbonu i so.
Dobro promešajte. Umesite testo od dobijene smese i 1 kg prosejanog brašna.
Mesite oko 10 minuta, dodajući preostalo brašno. Testo obilno premažite uljem i stavite ga u veću plastičnu kesu. Čuvajte ga u frižideru do 5 dana.
Uzmite malo po potrebi, ali pomešajte sa malo ulja i ostavite da naraste oko sat vremena. Od testa sa kvascem možete napraviti pice, lepinje, kiflice i mekike.
