Način pripreme
U posudu razbijemo jaja i mutimo ih mikserom.
Nakon toga dodajemo kiselo mleko u kome smo rastvorili sodu, prašak za pecivo so. Sipamo u jaja i promešamo. Postepeno dodajemo i prosejano brašno.
Kad dodamo celo brašno sipamo i ulje i ponovo mutimo mikserom. Sipamo sir i mešamo kašikom.
U pleh namazan uljem sipamo testo za kolač i poravnamo kašikom. Posipamo semenkama čurukota i belog maka i pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepni.
Proveravamo čačkalicom da li je persijska penjurlija gotova.
