Način pripreme
Krompir se odaberu da bude jednake veličine, opere se i kuva 5-10 minuta u posoljenoj vodi.
Ocede se, obrišu i peku se 30 minuta u umerenoj rerni, nakon toga se oštrim nožem iseče poklopac po celoj dužini svakog krompira i unutrašnjost se izvadi malom kašikom. Na dno se stavlja so i biber i malo maslaca.
U svaku prazninu se razbije po jedno jaje i krompir se ponovo stavlja u rernu na 3-4 minuta dok se belanca od jaja ne stvrdnu.
Po želji se na dno krompira umesto maslaca može staviti sitan sir ili mrvljeni sir.
