Način pripreme
Rerna na 180 stepeni
Tava, namazana maslacem, prečnika oko 30 cm
Radi se mikserom.
U posudi od miksera umutiti maslac i šećer, dok smesa ne pobeli, oko 2 minuta. Dodati i jaje i vanilu, pa mutiti, dok smesa ne postane homogena. Na kraju odjednom dodati brašno, sjedinjeno sa praškom za pecivo, pa mutiti dok testo ne postane glatko. Gotovo testo izvaditi i uviti u providnu foliju, pa ga ostaviti u frižideru 30 minuta. Nakon toga rukama kidati lopte veličine kao za keksiće, pa ih ređati u tavu jednu do druge. Rukama pritiskati testo da se oblikuje kora. Probušiti ga viljuškom na nekoliko mesta. Ostaviti ga u frižideru dok se rerna ne zagreje na 180 stepeni, pa ga peći na 180 stepeni, oko 20 minuta, ili dok mu rubovi ne dobiju prijatnu zlatnu boju.
Ostaviti ga u tavi da se u potpunosti ohladi.
KREM GLAZURA
U posudi od miksera umutiti sir dok smesa ne postane glatka, pa dodati i šećer i vanilu. Nakon toga dodati i hladnu pavlaku, pa umutiti dok smesa ne postane homogena.
Krem namazati preko hladne kore, pa ga zadnjom stranom kašike rasporediti. Na krajevima ostaviti po 1 prst nenamazane kore.
Odozgo ređati sveže voće. Rezati nožem za picu.
Izvor: Italijanska kuhinja
Napomena: Za voće sam koristila italijanske okrugle šljive, nasečene na tanke kriške, maline i jagode. Nisam uspela da nađem borovnice i kupine, pa sam zato napisala da je voće po izboru.
Za KREM GLAZURU sam iskoristila jedno celo pakovanje Philadelphia krem sira od 175 g i 1 celo pakovanje pavlake od 200 g. Vodila sam se mišlju da će krem biti bolji, i nisam pogrešila.
Jedan savet za one, koji će napraviti ovu predivnu svežu picu: u receptu piše umutiti krem sir i dodati hladnu pavlaku, ali nemojte to raditi, jer, kako sam i očekivala, pavlaka se je odmah presekla i morala sam da počnem sve iznova. Bolje je da se krem sir umuti sa šećerom, a hladnu pavlaku posebno umutiti u čvrst sneg, pa pažljivo sjediniti špatulom obe smese.
Ovaj slatkiš je vrlo pogodan za decu. Priprema se lako i brzo.
