Način pripreme
Plavi patlidžan naseći na kriške, pa ih pobiberiti. Staviti ih u nauljenu tavu, pa ih preliti preostalim maslinovim uljem.
Peći ih 5 minuta, u prethodno zagrejanoj rerni na 150 stepeni. Preko plavog patlidžana staviti paradajz.
Začine usitniti i sjediniti sa parmezanom, pa posuti smesu preko paradajza. Mocarelu naseći na kružiće.
Staviti je odozgo, pa peći još 15 minuta na 200 stepeni.
