Način pripreme
Skuša se očisti i poređa u sledeću marinadu.
Luk se iseče na sitno i njim se poređaju ribe koje su pre toga obilno namazane maslinovim uljem i limunom. Pospu se sa malo soli i aleve paprike i nakon što odstoje oko sat vremena, prelivaju se belim vinom i stoje tako oko 2 sata, može i više.
Ocede se i peku na roštilju ili na žaru.
