Turšija u teglama od 3 litra

Tanja RadmanovacTanja RadmanovacНовак56
19/09/2017
"Neverovatno ukusan i proveren recept! Probajte i nećete zažaliti. Prijatno!"
Priprema60 min.
Ukupno60 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano3 375
  • Pregledi tokom meseca146
  • Pregledi tokom sedmice31
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • paradajz - paprike - 2 kg
  • šargarepa - 1.5 kg
  • karfiol - 1 glavica, srednje veličine
  • kupus - 1 glavica, srednje veličine
  • beli luk - neočišćeni čenovi
  • jabuke - 3 komada, iseckane na komadiće
  • mirođija - nekoliko struka
  • piment
  • lovorov list
  • biber - zrna
  • celer - 1 veza, listovi
  • peršun - 1 veza
  • seme piskavice
  • aspirin - po 8 komada na teglu od 3 l
  • so - 3 ravne kašike na teglu od 3 l
  • šećer - 6 kašika na teglu od 3 l
  • sirće - 200 ml, vinsko, na teglu od 3 l
  • beli luk - 2 glavice
  • luk - 8 manjih glavica ( ili arpadžik)
* merne jedinice

Način pripreme

Povrće operite i osušite. Paradajz-paprike očistite od semenki, šargarepe isecite uz pomoć izrezbarenog noža, karfiol podelite na ružicce, kupus očistite i krupno isecite.

Na dno tegle od 3 l stavite 4 aspirina, strukove mirođije, 3 struka celera, 1 kašičicu semena piskavice, 1-2 lovorova lista, 1-2 zrna pimenta, 2-3 čena belog luka, 3 ravne kašike soli, 6 kašika šećera i 200 ml sirćeta, 5-6 zrna bibera, 1-2 glavice luka.

U tegli ređajte redom od svakog povrća pomalo /krupno iseckano/, ja posle začina ređam paradajz - papriku, zatim karfiol, šargarepu, pa ponovo malo celera.

U sredinu stavljam preostala 4 aspirina i ponovo dodam malo začina i dopunite sa kupusom, komadićima jabuke i, po potrebi, sa ostalim povrćem. Završite ređanje sa strukom peršuna i sipajte vodu u teglu. Preferiram ovakvo ređanje povrća jer bude raznobojno i lepo poređano.

Zatvaram tegle sa najlonskim poklopcima i ostavljam ih na hladno mesto i u roku 7 dana ih protresam i okrećem - jedan dan je poklopac gore, drugi dan poklopac je dole.

Napomena: Sa navedenom količinom se mogu napuniti 4 tegle od 3 l. Ako volite neko drugo povrće, možete ga kombinovati po vašoj želji.

Ovo je neverovatno ukusan recept i proveren. Probajte i nećete zažaliti. Prijatno!

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar