Način pripreme
Meso operite i špikujte ruzmarinom. U vino dodajte 2 kašike ulja i sok od jednog limuna. Meso stavite u pleh, prelijte sosom, posolite i pobiberite.
Ostavite meso da odstoji jedan sat na hladnom. Pokrijte ga komadićima maslaca i pecite u rerni na 240 stepeni. Kada meso porumeni, smanjite temperaturu na umerenu. S vremena na vrema prelijte meso sosom.
Kada je meso skoro gotovo, prelijte ga sosom, koji ste pripremili od meda, soka od drugog limuna i konjaka. Ispecite ga potpuno i poslužite uz odgovarajući prilog.
