Način pripreme
Oljuštimo krompir, operemo, sipamo vodu i stavljamo cele da se skuvaju sa prstohvatom soli i čubrom, pazimo da se ne prekuva. Krastavčiće sitno iseckamo i ako može ocedimo sok.
Skuvani krompir izvadimo iz vode i ostavljamo da se ohladi. U veliku posudu izrendamo krompir i posolimo.
Dodajemo isečene i oceđene krastavce, umućeno jaje, prezle (5 supenih kašika) i mesimo smesu. Ako je potrebno može se dodati još prezle.
Supenom kašikom uzimamo malo od smese od krompira i vlažnim rukama oblikujemo male krokete. Stavljamo ih u brašnom posut pleh ili u veliki tanjir.
Kad budu gotovi, dobro ih uvaljamo u brašno i pržimo dok ne dobiju zlatnu boju sa svih strana. Gotove krokete vadimo na rešetku. Serviramo kao prilog jelima sa mesom.
