Način pripreme
Luk i paprika se očiste i naseckaju. Stavljaju se u tiganj i zaprže se. U njih se dodaje paradajz naseckan na kockice i kuvani kukuruz.
Nadev se meša dok tečnost malo ne ispari i prebacuje se u drugu posudu.
Tiganj se očisti i podmaže. U njega se stavlja tortilja.
Kratko se zapeče i okreće se. Uzima se nadev i raspoređuje se u jednu i po.
Stavlja se naseckano pečeno pileće meso i posipa se sa malo izrendanog kačkavalja, nakon čega se pogača zatvara.
Malo se sačeka da se kačkavalj istopi i kesadilja se okreće na kratko i sa druge strane.
Servira se odmah, rasečena na dva dela po sredini sočna kesadilja sa piletinom i kukuruzom.
Ako ste ljubitelji meksičke hrane, obavezno orobajte naše recepte za empandi i buritos.
