Način pripreme
Blanširajte brokoli, koji ste nasekli na sitno, u vodi sa posoljenom vodom oko jedan minut. Izvadite brokoli i odmah ga ohladite u vodi sa ledom. Iscedite brokoli.
U posudi umutite jaja, so i biber. Dodajte majčinu dušicu i brokoli.
Upržite mladi luk i paradajz i zatim dodajte jaja sa brokolijem.
Promešajte i ispržite omlet sa obe strane u tiganju. Pazite da se ne zalepi i ne zagori.
Stavite omlet u pleh i pospite ga izmrvljenim sirom.
Pecite u rerni nekoliko minuta samo na gornjem grejaču dok se sir ne istopi i dok ne dobijete zlatnu korisu.
Poslužite omlet kada se ohladi.
