Način pripreme
Pluća i srce stavite u vrelu posoljenu vodu. Kuvajte ih 10 minuta, a nakon toga ih izvadite i naseckajte na male komade, pa ih vratite u vodu u kojoj su se kuvali. Kada ponovo proključaju, dodajte pirinač i sitno naseckani paradajz.
Napravite zapršku od sitno naseckanog luka, šargarepe i dela brašna. Sipajte zapršku u vrelu čorbu.
Od preostalog brašna i kiselog mleka i jaja napravite hladnu zapršku. Nju dodajte u čorbu u momentu kada je skidate sa vatre. Začinite čorbu biberom i nanom.
