Način pripreme
Uzimamo jaja i stavljamo ih u posudu i promešamo viljuškom. Unutra stavljamo ulje i promešamo.
U kiselo mleko stavljamo sodu da se aktivira. Posle i nju stavljamo unutra i dobro promešamo.
Na tanjir izrendamo kačkavalj. Sir izmrvimo u tanjir.
Namažemo pleh u kome ćemo praviti pitu. Izgnječimo dve-tri kore i stavljamo ih gužvave, poređane jedna do druge. Uz pomoć kašike za sevrianje ili male kutlače stavljamo ravnomerno odozgo. Posle stavljamo deo sira.
Ređamo ponovo dve-tri izgužvane kore jedna do druge. Stavljamo od kačkavalja preko njih i sir i tako dok se ne potroše sastojci. Broj kora koje ređam zavisi od prečnika pleha.
Na kraju stavljamo 1/2 kora, koliko da pokrije odozo sve.
Pečemo u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Pre nego što bude gotova, posipamo je kačkavaljem i zapečemo.
Pokrivamo krpom da se popari. Sečemo na četiri dela i jedemo sa ajranom.
Neka vam je slatko!
