Način pripreme
Mleveno meso se proprži sa začinima, dodaju se iseckane pečurke i promešamo 2-3 puta. Poklopimo i ostavljamo sa strane da se dinsta.
Zamesi se meko testo od navedenih sastojaka. Podelimo na dve lopte, jedna je veća, da pokrije dno pleja i da izlazi izvan njega.
Loptice od testa se razvuku na dve kore i pokrivamo dno namazanog pleha većom. Rasporedimo nadev, posipamo rendanim kačkavaljme i uvijamo ivice kora, učvrstimo tu i tamo.
Nadev se pokriva drugom korom. Namažemo umućenim žumancem.
Savljamo u ugrejanu rernu na 50 stepeni i kad pogača nadođe povećamo na 150 stepeni i pečemo.
