Način pripreme
Potopite pasulj u vodu preko noći. Ujutru izbacite vodu, dolijte svežu vodu i skuvajte ga.
Ugrejte ulje i u njemu prodinstajte sitno seckani luk dok ne omekša. Kada je gotov, dodajte na kockice seckanu šargarepu, a nakon 10 minuta i pirinač. Dodajte alevu papriku i za kratko upržite.
Dodajte malo po malo vode od pasulja, dok se pirinač ne skuva skoro do kraja. Dodajte oljušteni i narendani paradajz i sitno seckane paprike, pa sve upržite, dok jelo ne ostane samo na masnoći.
Prebacite pirinač sa povrćem u odgovarajući pleh, dodajte pasulj i začinite čubrom, nanom i posolite. Dolijte 1-2 šolje vode od pasulja i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok ne bude gotovo.
