Način pripreme
Sipajte pasulj u šeršu sa vodom i ostavite da se kuva sat i po. Za to vreme u tiganju zapržite luk dok ne postane zlatast. Dodajte koncentrat paradajza u njega, dodajte brašno i zapržite.
Sipajte zapršku u pasulj i kuvajte na slaboj ringli.
U dubokoj posudi zapržite rezanca i odvojte sa strane. U taj tiganj sipajte maslac i zapržite pirinač. Sipajte vodu u odnosu 1:3, posolite, dodajte biber i rezanca. Kuvajte 15 minuta.
Nakon sat vremena, pokrijte posudu sa pirinčem krpom, pri čemu ste stavili salvetu pod poklopac.
Sipajte ukusnu pasulj janiju i servirajte sa pirinčem kao garnirungom.
Pasulj sa pirinčem na turski način je gotov!
