bonapeti.rs»Recepti»Deserti»Slatka Testa»Ekleri»Domaći ekleri sa kremom

Domaći ekleri sa kremom

Domaći ekleri sa kremom
Fotografije: Dilyana
06/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema25 min.
Kuvanje35 min.
Ukupno60 min.
Porcije25
"Jedina stvar koja je lepša od domaćih eklera je ... tuce domaćih eklera"

Potrebni sastojci

  • za eklere
  • voda - 1 šolja
  • ulje - 1/2 šolje
  • brašno - 1 šolja
  • jaja - 3 - 4 komada (zavisi od veličine)
  • za krem
  • sveže mleko - 500 ml
  • brašno - 5 supenih kašika
  • voda - 1/2 šolje
  • šećer - 7 - 8 supenih kašika
  • maslac - 50 g
  • vanila - 3 komada
* merne jedinice

Način pripreme

U šerpu stavite vodu i ulje. Ostavite da provri i dodajte brašno, neprestano mešajte. Dobija se gusta smesa. Skinite sa vatre.

Kad se smesa ohladi dodajte jedno po jedno jaje, nakon svakog jajeta se meša. Dobija se gusta i lepljiva smesa. U namazan pleh, ili pokriven papirom za pečenje, stavlja se kašikom od testa za eklere.

Nije potrebno specijalno oblikovanje, zato što prilikom pečenja ekleri dobijaju svoj oblik. Ekleri se peku u prethodno ugrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25-30 minuta.

Brašno pomešajte sa malo vode i procedite da nema grudvica. Stavite na vatru mleko sa šećerom da provri i kad provri lagano dodajte i kašu od brašna. Dodajte i maslac.

Mešajte pažljivo da ne zagori i da se dobije gladak krem. Skinite sa vatre i dodajte vanilu.

Hladne eklere isecite po sredini i uz pomoć male kašike napunite kremom. Krem neće iscuriti zato što se ekleri zalepe.

Gotove eklere pospite šećerom u prahu ili prelivom od čokolade.

Rejting

5 1
4 0
3 0
2 0
1 0
Oceni: