Način pripreme
Da bismo napravili eklere, u duboku posudu stavljamo 1 šolju vode, 1/2 šolje ulja i čekamo dok ne provi.
Nakon toga sipamo brašno u porcijama i mešamo dok testo ne počne u potpunosti da se odvaja od posude.
Skidamo ga sa ringle i čekamo da se ohladi.
Na kraju razbijamo 2 jajeta, mešamo i zatim ostala 2.
Tepsiju za pečenje podmažemo uljem i uzimamo po malo kašikom od smese.
I pečemo na 180°C 30 minuta. Čekamo ih da se ohlade, da bismo napravili razrez za krem.
Za puding izmešamo 1 šolju šećera sa 500 ml mleka i ostavljamo ga da provri.
Za to vreme mešamo puding u prahu sa 100 ml vode.
Kada krem od pudinga provri, skidamo ga sa ringle, sipamo smesu i ponovo ga stavljamo.
Punimo eklere kremom od pudinga dok je puding vruć.
