Način pripreme
Domaći ekleri sa puding kremom, koji mogu svaki trenutak da učine specijalnim.
U maloj šerpi se pomešaju voda i ulje, stavlja se tečnost da provri, nakon čega se stavlja brašno. Meša se dok se ne dobije ujednačena smesa.
Sklanjamo sa ringle i čim se ohladi stavljamo jaja, jedno po jedno, mešajući mikserom ili drvenom varjačom. Kada dobijemo homogeno testo, uzmemo od njega dve kašike, oformmo ekler i stavljamo na papir za pečenje. Tako poređamo domaće eklere na odstojanju.
Pečemo ih na 220 stepeni 30 minuta u zagrejanoj rerni. Nadgledamo ih, jer mogu biti gotovi i ranije. Treba da budu zlataste boje.
Krem za eklere pravimo od pudinga sa svežim mlekom. Jednostavno sledimo instrukcije na pakovanju. Njime punimo ukusne kolače. Po želji posipamo šećerom u prahu.
