Način pripreme
Tikvice isečemo na krugove i ostavljamo ih na krpi ili ubrusu da se ocede od vode.
Propržimo šargarepu i luk - prethodno sitno iseckani.
U tiganj u povrće dodajemo mleveno meso i dodajemo 2 supene kašike vode. Tako će se meso lakše izdrobiti. Pržimo. Začinimo paradajz pireom, a ako je potrebno razredimo sa malo vode.
U pravougani i namazan pleh počinjemo da ređamo sastojke, ređamo sloj tikvica i sloj mlevenog mesa. Poslednji red treba da budu tikvice.
Pečemo na 180-200 stepeni oko 30-35 minuta. Vadimo poređanu musaku i prelijemo je smesom od umućenog jajeta, mleka i brašna.
Pečemo dok preliv ne dobije zlatnu boju.
