Način pripreme
Okruglu posudu obložite streč folijom. Dve kore isecite u krug koristeći posudu. Nemojte bacati izreske od kore. Nakon toga jednu koru stavite u posudu i pritisnite ka ivicama.
U šerpu stavite 900 ml svežeg mleka da provri. U posebnoj posudi umutite skrob, šećer i 100 ml svežeg mleka, dok se ne dobije homogena smesa. Kad mleko provri dodajte smesu sa skrobom.
Mešajte neprestano dok se krem ne zgusne. Kad krem bude gotov, skinite ga sa vatre. U šerpu sa kremom izlomite isečke od kore i još dve cele kore. Lepo promešajte dok se ne dobije homogena smesa.
Ovaj krem sipajte u posudu u koju ste stavili jednu koru. Poravnajte odozgo. Nakon toga stavite i drugu koru, isečenu na krug. Lagano pritisnite. Zatim odozgo pokrijte streč folijom i stavite u zamrzivač na oko jedan sat. Nakon toga se vadi ih zamrzivača.
Na poslužavnik ili podlogu stavite dve kvadratne kore jednu do druge. Na sredinu stavite loptu.
U duboku posudu sipajte kravlji maslac na sobnoj temperaturi. U njega dodajte šećer u prahu. Mutite mikserom dok se ne dobije gusta i homogena smesa.
Dobijenim kremom namažite celu tortu. Nakon toga deo šlaga obojite poslastičarskom bojom, malo šlaga obojite kakaom i mali deo ostavite beo. Ukrasite tortu šlagom.
