Način pripreme
Prvo podelite brokoli na ružice i kuvajte u posoljenoj vodi oko 3-4 minuta. Nakon toga, da bi sačuvao boju, potopite ga u hladnu vodu. U posoljenoj vodi skuvajte i testeninu na kratko, zato što će se posle peći.
U velikom tiganju ugrejte masti i prvo sotorajte luk, posle očišćene i isečene pečurke, na kriške. Dodajte mleveno meso, začini se solju i biberom i sve dobro promešajte. Kuvajte dok mleveno meso ne pobeli.
U maloj šerpi propržte tri supene kašike brašna. Lagano dodajte sveže mleko, promešajte i ostavite sos da se zgusne.
U sos dodajte kačkavalj, čedar sir (ostavite malo za posipanje) i senf. Ako je potrebno dodajte malo soli.
Sos pomešajte sa testeninom, brokolijem, pečurkama i mlevenim mesom.
Promešajte da se sastojci lepo pomešaju, nakon toga prebacite u pleh. Odozgo pospite prezlom i preostalim kačkavaljem i sirom.
Pecite na 200 stepeni dok jelo ne dobije lepu boju.
