Način pripreme
Kačkavalj se narenda na krupno rende.
Brašno se umuti sa mlekom i dodaju se jaja. U smesu se dodaju narendan kačkavalj, masline isečene na krugove, kapar, kumin i biber.
U prethodno podmazanu posudu za mafine stavlja se u svako gnezdo po jedno parče šunke i blago se nagužva. Moj kalup je za 12 mafina. Ostala šunka se iseče na kocke i doda se u smesu s kačkavaljem i ponovo se promeša.
U svaku korpicu od šunke se rasporedi smesa od kačkavalja pomoću kašike, posipa se odozgo biberom i kuminom. Korpice se stavljaju u donji deo prethodno zagrejane rerne na 180-200 stepeni sa uključenim ventilatorom.
Gotove su nakon 15-20 minuta, nakon što se zarumene.
Izuzetno su ukusne kako tople, servirane sa svežom salatom, tako i hladne - servirane kao predjelo.
Prijatno!
