Način pripreme
Očistite karfiol i iskidajte ga na ružice. Blanširajte ga na 2-3 minuta u vreloj vodi, nakon toga procedite.
U tiganju istopite maslac i izdinstajte praziluk isečen na kolutove. Čim blago omekne dodajte prezle, promešajte i sipajte kiselu pavlaku. Sačekajte da provri i začinite solju, biberom i belim biberom.
Rasporedite karfiol u podmazanu posudu za pečenje i prelijte ga smesom od pavlake. Stavite na 10-15 minuta da se peče u umerenoj rerni.
Nakon toga ga izvadite i pospite narendanim kačkavaljem, a odozgo i parmezanom. Vratite u rernu i pecite dok se ne dobije ukusna korica.
