Način pripreme
1. Belanca se razdvoje od žumanaca.
2. Belanca se umute sa kristal šećerom u zdravu vazdušastu masu.
3. Maslac se umuti sa šećerom u prahu dok ne pobeli. Nakon toga se dodaju žumanca jedno po jedno uz neprestano mešanje. Dve smese se pomešaju i lagano sjedine.
4. Brašno, zajedno s praškom za pecivo i kakaom, se proseje i dodaje u smesu. Gotovo testo se sipa u kalup za kolač, namazanu uljem i posutu brašnom.
5. Peče se na 180-200 stepeni oko 30-40 minuta.
6. Na vodenoj pari se istope čokolada i maslac. Nakon hlađenja se preliva čokoladnom glazurom.
