Način pripreme
Prvo ugasite sodu u kiselom mleku. Kada naraste od narbrojanih sastojaka napravite lepljivo testo.
Pomoću dve kafene kašičice uzmite testo i oblikujte male lopte, a kalup prethodno namažite maslacem. Gotove oraščiće sačekajte da se ohlade i napunite kremom. Pospite šećerom u prahu.
Za krem:
Istopite na ringli šećer u karamel, pazeći da karamel ne zagori, jer će biti gorak. Odvojte 400 ml svežeg mleka i umutite u njemu brašno žicom.
Dodajte ostatak mleka u karamel i vratite na ringlu. Sačekajte da provri i stavite brašno.
Kada se zgusne isključite ringlu i stavite vanilu i maslac. Promešajte dobro.
Sipajte u porcelansku posudu, prekrijte čvrsto streč folijom i sačekajte da se ohladi (to se radi da krem ne bi uhvatio koricu).
