bonapeti.rs»Recepti»Pecivo»Piroške»Piroške (klasičan recept)

Piroške (klasičan recept)

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
12k
2k
1k
Piroške (klasičan recept)
Fotografije: Diana Kostova
1 / 5
29/11/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema30 min.
Kuvanje25 min.
Ukupno55 min.
Porcije25
"Ovo su prave piroške!!! Obavezno ih probajte"

Potrebni sastojci

  • jaja - 1 komad
  • žumance - 1 komad
  • sveže mleko - 150 ml
  • kiselo mleko - 150 g, gusto
  • ulje - 3 kašike
  • šećer - 1 izvršita kašika
  • so - 1 kašičica, ravna
  • suvi kvasac - 7 g
  • brašno - 500 g
  • nadev
  • sir - 150 g
  • belance - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

U posudi prosejte brašno i u njega dodajte so i suvi kvasac. Odvojeno umutite jaje i žumance, dodajte kiselo i sveže mleko, ulje, šećer i promešajte.

Dodajte smesu u brašno i zamesite meko testo, ako je neophodno dodajte brašno.

Stavite gotovo testo u blago nabrašnjenu kesu i zavežite. Stavite kesu u frižider na 1 sat - u principu ovo testo možete da čuvate u frižideru i više sati.

Na nabrašnjenoj radnoj površini razvijte testo (nemojte ponovo mesiti) u koru debljine 1 cm. Namažite koru vodom pomoću četke i isecite na jednake kvadrate.

Pomešajte sir narendan na sitno rende i dodajte belance, promešajte u ujednačenu smesu.

Pomoću kašičice stavite nadev na svaki kvadrat testa i uvijte u rolnicu, pobrinite se da se zalepi dobro, da se ne rastvori prilikom prženja.

U uskoj i dubokoj posudi zagrejte oko 3 prsta ulja, smanjite vatru na slabije i stavite napravljene piroške u njega (po 4-5 komada).

Pržite oko 3-4 minuta sa svih strana. Gotove piroške stavite na kuhinjski ubrus da upiju suvišnu masnoću.

Hrskave spolja, meke i vadzušate iznutra!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni: