Mamine tulumbe

Teodora MeshterovaTeodora Meshterova
Pomoćnik kuvara
52102016
Mamine tulumbe
Fotografije: GERGANA YaNKOVA
1 / 2
15/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
35 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
95 min.
Porcije
6
"Kao mali nismo mogli da dočekamo da ih probamo, sad nem možemo da dočekamo da ih pripremimo za svoju decu"

Potrebni sastojci

  • brašno - 300 g
  • šećer - 8 kašika
  • voda - 300 ml
  • limunska kiselina - 1 prstohvat
  • jaja - 4 komada
  • maslac - 8 kašika
  • ulje - za prženje
  • so - 1 prstohvat
  • Za sirup
  • voda - 300 ml
  • šećer - 200 g
  • vanila - 1 komad
* merne jedinice

Način pripreme

U duboku šerpu se sipa voda da provri. Kad je spremna, u nju se doda šećer, limunska kiselina, maslac i so. Promeša se dobro i u smesu se doda brašno.

Meša se dobro, dok se ne pomešaju svi sastojci i kad počne da se odvaja iz posude spremno je. Ostavlja se malo da odstoji i nakon toga se dodaju jaja. Meša se dobro dok se ne dobije glatka smesa.

U šerpu se sipa voda, šećer i vanila, ostavlja se da provri i da se zgusne. Dok sirup vri pomoću poslastičarskog šprica ispržite tulumbe u prethodno zagrejanom ulju u dubokom tiganju.

Nakon što se isprže potapaju se na kratko u sirup i vade se rešetkastom kašikom. Kada se ohlade prelivaju se već ohlađenim sirupom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: