Način pripreme
U duboku šerpu se sipa voda da provri. Kad je spremna, u nju se doda šećer, limunska kiselina, maslac i so. Promeša se dobro i u smesu se doda brašno.
Meša se dobro, dok se ne pomešaju svi sastojci i kad počne da se odvaja iz posude spremno je. Ostavlja se malo da odstoji i nakon toga se dodaju jaja. Meša se dobro dok se ne dobije glatka smesa.
U šerpu se sipa voda, šećer i vanila, ostavlja se da provri i da se zgusne. Dok sirup vri pomoću poslastičarskog šprica ispržite tulumbe u prethodno zagrejanom ulju u dubokom tiganju.
Nakon što se isprže potapaju se na kratko u sirup i vade se rešetkastom kašikom. Kada se ohlade prelivaju se već ohlađenim sirupom.
