Način pripreme
U posudi se umute jaja. Dodaje im se kiselo mleko, pavlaka, krem sir, namrvljeni sir iz salamure i prašak za pecivo. Maslac se rastapa i meša sa uljem.
Kore za pitu se rasporede na radnoj površini ili stolu i iseku se po sredini na dva jednaka dela. Uzima se jedna polovina lista, namaže se masnoćom, odozgo se namaže opet i rasporedi se nadev.
List se presavije na pola, posle još na pola, tako da se dobije traka. Traka se uvija u rolnu i stavlja se u posudu za pečenje podmazanu maslacem.
Na isti način se nastavlja sa ostalim korama. Ostavlja se malo nadeva da se na kraju preliju poređane pite.
Pita se peče na 200 stepeni dok ne dobije zlatastu preplanulost. Gotova pita se poprska limunadom i prekriva pamučnom krpom da omekša.
Novogodišnja pita od rolnica je sjajna!
