Način pripreme
Isplaknite heljdu vodom i skuvajte je dok ne bude polu gotova. Gotovu heljdu ocedite od vode pomoću sitne rešetke.
Oljuštite i isecite luk na sitno. Izdinstajte ga u ulju dok ne postane zlatast i dodajte očišćene i isečene pečurke. Nakon što se i one zaprže dodajte mleveno meso.
Začinite solju i biberom. Promešajte nadev u homogenu smesu i sklonite s vatre. Dodajte ga u heljdu i promešajte.
Napunite paprike, nakon što ste pre toga odstranili deo sa semenkama. Poređajte ih u odgovarajuću posudu za pečenje i dodajte oko 2 šolje tople vode.
Pecite dok paprike ne budu gotove (dok ne omekšaju i dobiju braonkastu preplanulost) u zagrejanoj rerni.