Način pripreme
1. Prvo pripremite paradajz sos tako što oljuštite i iseckajte paradajz, luk i papriku. Stavite ih u ugrejano maslinovo ulje i kuvajte oko 10 minuta. Začinite solju, šećerom i bosiljkom, a po želji možete dodati i malo ljute paprike. Kuvajte još nekoliko minuta dok sos potpuno ne bude gotov.
2. Oljuštite i isecite krompir i salamu na kriške (oko 1/2 cm). Mladi luk sitno iseckajte sitno.
3. Dno odgovarajućeg pleha pospite sa malo maslinovog ulja i poređajte red krompra, preko pospite sa malo soli i bibera. Poređajte salamu i rasporedite preko nje veći deo mladog luka i pola emental sira. Stavite još jedan red krompira, maslinovo ulje, luk, so i biber i prelijte paradajz sosom.
4. Sipajte 1/2 šolje vode i uvijte aluminijumskom folijom. Stavite u ugrejanu rernu na 215 stepeni na 20-25 minuta, nakon toga skinite foliju i pecite dok voda ne ispari. Izvadite iz rerne.
5. Umutite jaja sa malo soli i svežim i kiselim mlekom. Prelijte jelo i vratite u rernu na istu temperaturi dok ne dobije zlatnu koricu. Pospite drugom polovinom ementalera i pecite još 3-4 minuta.
6. Servirajte posuto preostalim mladom lukom.
Prijatno!
