Način pripreme
Razmutite kvasac u zagrejanom mleku i ostavite da se aktivira. Skuvajte pirinač u posoljenoj vodi, ocedite suvišnu tečnost i promešajte sa telećim mlevenim mesom, paprikama isečenim na trakice, narendanim paradajzom i lukom.
Dodajte pola sira i dve vrste paprike. Posolite smesu po ukusu.
Zamesite testo do brašna, narasli kvasac, jaje, pola šolje mlake vode i malo soli. Ostavite ga da naraste i razvucite u podmazanu posudu. Odozgo rasporedite mleveno meso i prelijte preostalom kašikom maslaca.
Ispecite pogaču sa mesom u umereno zagrejanoj rerni 30 minuta. Pospite preostalim sirom i vratite da se dopeče dok se ne istopi.
Neobična pogača sa telećim mesom i pirinčem je gotova.
