Način pripreme
Prosejte brašno. Dodajte ostale sastojke i zamesite meko testo. Kvasac se ne rastvara za ovaj recept. Pokrijte testo krpom i ostavite ga na toplo da naraste.
Tvrdo kuvana jaja oljuštite i isecite na kockice. Očistite luk i sitno ga iseckajte. Dodajte i kiselu palaku, pa promešajte.
Dobijeno testo podelite na 3 lopte. Svaku loptu razvijte u koru. Pomoću čaše ili prstena isecite krugove. Svaki krug prorežite na krst, ali nemojte seći sredinu. U sredinu svakog kruga stavite po 1 kašičicu nadeva.
Napravite ružice.
Poređajte ružice u tepsiju, obloženu papirom za pečenje. Premažite umućenim žumancetom. Pecite ih u zagrejanoj rerni dok ne dobiju zlatnu boju.
