Način pripreme
Batake isecite, operite i stavite da se kuvaju.
Kada provre, isipajte prvu vodu i sipajte novu, pa ih kuvajte dok ne budu polukuvani. Za to vreme isecite šargarepu i luk na male kockice.
Stavite ih u ulje i pržite oko 5 minuta, pa im zatim dodajte kocku bujona, sitno iseckan peršun, šareni biber, so, kari i pirinač, koji ste prethodno oprali.
Pržite još 3 - 4 minuta. Kada su bataci polugotovi, sklonite ih sa vatre i pirinač isipajte u tepsiju, a preko njega poređajte batake.
Sipajte 3 šolje bujona, gde se kuvalo pile, a ako ne bude dovoljno, sipajte i malo vode sa česme.
Stavite da se sve peče u prethodno zagrejanu rernu na 160 stepeni sa ventilatorom. Kada ostane malo vode, isključite rernu i ostavite tepsiju unutra, dok jelo ne upije vodu.