Način pripreme
Brašno prosejte i dodajte vodu, sirće, so, ulje i jedno jaje, pa zamesite testo, dok se ne pojave rupice po njemu.
Neka ostane tako oko pola sata. Podelite ga na pogačice veličine pesnice. Premažite ga maslacem.
Ređajte 3 pogačice jednu preko druge i razvijte ih što je moguće tanju koru.
Prvu koru stavite u nauljanu tepsiju, pa, ako ima potrebe, poravnajte krajeve. Premažite je otopljenim maslacem.
Spremite nadev tako što pomešate izmrvljen sir, sitan sir (vurdu), 4 jajeta, sodu i kiselo mleko.
Rasporedite smesu po prvoj kori, pa zatim stavite drugu, ponovo je premažite, pa zatim dodajte nadev i tako dok ne potrošite sav materijal.
Na pojedinim mestima stavite poruke za sreću, koje ste uvili u aluminijumsku foliju. Pogaču preko premažite poslednjim umućenim jajetom.
Stavite novogodišnju pitu sa porukama za sreću da se peče oko 35-40 minuta u umereno zagrejanu rernu. Gotovu pogaču uvijte u krpu, dok se ne ohladi.
